Tenuta Campati

Tartufi Italiani di Eccellenza

L'elegante trifola d'Abruzzo, tra tradizione e futuro

La Tenuta Campati nasce dalla passione del capostipite Giancarlo, che fin da piccolo adorava andare alla ricerca dei preziosi tartufi con il suo fidato cane. Questo talento, unito ad una importante eredità culinaria di famiglia, ha portato Giancarlo a creare un'attività basata sulla raccolta stagionale delle diverse tipologie di trifole nei territori al confine tra Abruzzo e Molise, lavorandoli e confezionandoli in prodotti da tavola di alta qualità. Tutto questo condividendo ora la passione e l'attività con il figlio Giovanni. La serietà e la cura nella scelta delle materie prime e nella realizzazione, ha fatto sì che la Tenuta Campati diventasse un punto di riferimento a 360 gradi tanto per il pubblico di massa che per il b2b, dalla ristorazione alla rivendita.

Servizi

CAVALLO DI BATTAGLIA

Secondo voi? Ovviamente il tartufo, dal Bianco al Nero Pregiato, fino allo Scorzone Estivo. La Tenuta Campati si distingue per un impegno costante verso l’eccellenza e l’autenticità. Il tartufo della Tenuta Campati è un prodotto fresco, genuino e di alta qualità, capace di soddisfare sia il cliente privato appassionato di cucina gourmet, sia i ristoratori e i rivenditori più esigenti.

Tartufo… in tutte le salse

Con un ingrediente fresco, stagionale e di grandissima qualità, la base per un grande prodotto di consumo è sicuramente ottima. Partendo quindi dalle tre tipologie di tartufi presenti nella zona (Bianco, Nero Pregiato, Scorzone Estivo), la Tenuta Campati realizza salse, condimenti e derivati capaci di impreziosire le tavole domestiche e quelle dei grandi ristoranti. I prodotti più pregiati sono sicuramente il tartufo nero estivo intero, macinato o a fette conservato in olio extravergine di oliva. A questi si aggiungono una profumata salsa tartufata, ma anche gustosi insaporitori con tartufo come burro, miele, crema con carciofi, crema con parmigiano reggiano, sale, crema di funghi. Senza dimenticare il condimento aromatizzato e due leccornie del territorio come il caciocavallo e la salsiccia al tartufo.

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