Ristorante Pizzeria dell’Amore

Dalla pizza al taglio al ristorante, sempre in nome della qualità

A Opera, nelle periferia sud di Milano, il Ristorante Pizzeria dell′Amore è il frutto di un percorso di amore per la cucina italiana autentica, e di crescita professionale. Infatti, partendo come semplice pizzeria al taglio nel 2012, l'attività ha sfruttato gli ampi ed accoglienti spazi del suo elegante salone per arrivare nel 2020 a diventare ristorante, prima con il nome "Santa Maria" ed poi con quella attuale. In una continua ricerca della qualità, nel 2025 il Ristorante Pizzeria dell′Amore compie un ulteriore passo in avanti, affiancando alle lavorazioni originarie altre come la pasta fatta in casa, e dando al locale quell'anima completa e poliedrica, ma sempre contraddistinta da grande cura per la qualità.

Servizi

CAVALLO DI BATTAGLIA

Il Ristorante Pizzeria dell′Amore è celebre per la pasta fresca fatta in casa (spaghetti, ravioli, mezzelune, linguine, tagliatelle, pappardelle e molto altro), preparata ogni giorno nel solco della tradizione con ingredienti super selezionati, ed abbinata a ricche specialità di pesce e non solo. Accanto ai primi di mare, l’altro grande pilastro del ristorante è la pizza, cotta nel forno a legna, caratterizzata da un impasto leggero, digeribile e condita con ingredienti freschi e selezionati che richiamano i sapori mediterranei.

Dalla pasta al pesce, tutto con gusto

Al Ristorante Pizzeria dell’Amore potete trovare un’ampia scelta di piatti di grande qualità per soddisfare tutti i gusti e i palati. Già dagli antipasti troverete un omaggio al made in Italy, sotto forma di insalata di mare, sautè di cozze e di vongole, bruschette, crudo e mozzarella, bresaola alla valtellinese, affettati misti e fritture tradizionali. I primi sono tutti realizzati con pasta fatta a mano, spesso associata al pesce, come le linguine all’astice e il risotto di mare, ma anche piatti di terra come spaghetti alla carbonara o gnocchi di patate con gorgonzola e pistacchio. Anche i secondi contemplano sia piatti di terra e mare, tra cui trancio di pesce spada in vari modi, orate, branzini, grigliate e fritture miste, così come tagliate, entrecote, filetti e cotolette in varie versioni. Dulcis in fundo, al cliente vengono proposti i dolci della casa al carrello, e grandi classici come tiramisù, tartufo bianco, nero o al pistacchio, ma anche altre creazioni fatte in casa secondo la stagione.

La pizza: primo amore

L’attuale Ristorante dell’Amore ha cominciato la propria storia come pizza al taglio, con l’intento di fornire agli abitanti e lavoratori della zona qualità e passione… sotto forma di pizza. E’ stato l’apprezzamento dei clienti a far sì che la pizzeria si strutturasse e proponesse presto anche le versioni al piatto, ora richiestissime. L’impasto a lunga lievitazione, topping e condimenti di alta qualità, cottura nel forno a legna sono caratteristiche imprescindibili per la pizza del Ristorante dell’Amore, che la rendono prelibata e croccante, ma anche leggera e facilmente digeribile. Assaggiate sia i gusti classici (come Margherita, 4 Stagioni, 4 Formaggi) che quelli speciali (alla zola, con cipolla e salsiccia e non solo). Le pizze sono disponibili anche con impasto integrale, in versione maxi per i più affamati, e anche senza glutine. E ogni giorno il Ristorante sforna anche pane fatto in casa, calzoni e focacce.

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