Profumo di grano

di Gabrielli Luca

Da oltre mezzo secolo, la stella polare della panificazione nell'ascolano

Luca Gabrielli è un appassionato maestro della panificazione, che da tempo delizia la clientela al confine tra Marche ed Abruzzo con la qualità dei suoi prodotti nel suo laboratorio chiamato Profumo di Grano. Da lunedì al sabato, se entrate da Luca troverete pane per tutti i gusti e pensato per tutte le esigenze; la deliziosa pasticceria che si ispira alla tradizione e dove la golosità domina; pizze gustose e molto digeribili; tanti altri prodotti stagionali e sfiziosi capaci di stuzzicare le papille gustative e farvi tornare indietro nel tempo, al buon sapore del pane come vuole la tradizione.

Servizi

Forno & Pizza

Con l’esperienza acquisita nel corso degli anni e il confronto continuo con la fedele clientela, Luca Gabrielli ha trasformato Profumo di Grano in una bakery moderna che profuma di tradizione da forno di paese. L’impasto fatto con olio e margarina vegetale, senza grassi animali od olii misti, lo rende più leggero, digeribile e adatto anche a soggetti con particolari regimi o ristrettezze alimentari. Il pane è il fiore all’occhiello del forno, e puoi trovare dal classico pane bianco a quello fatto con zenzero e curcuma, dall’integrale a quello con farina di mais, e non solo. Anche sulla pizza Luca non lesina in varietà, lavorando sia su diversi impasti (classico, integrale, con farina zero) e ovviamente sui gusti, dalle classiche marinara e margherita fino alle bianche e a quelle con verdure. Hai solo l’imbarazzo della scelta!

Dolci golosi

La golosità è un tratto distintivo del reparto “dolce” di Profumo di Grano. Qui è praticamente sicuro trovare i dolci della tradizioneascolana, come zeppole di San Giuseppe e le ciambelle al mosto, ma anche i classici cabaret e i prodotti per colazione e merenda, tra cui i morbidissimi maritozzi per i quali Luca è una celebrità nel territorio. Durante le festività, il laboratorio si diletta nella produzione di dolci della tradizione confezionati come i panettoni, tra cui non si può non ricordare il famoso Marchettone al cioccolato. Tutti i dolci sono di produzione propria, e realizzati con materie prime genuine provenienti dal territorio e, in mancanza, dai migliori fornitori nazionali.

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