Monticelli Riardo

Lavorazione carni e salumi

La filiera corta della carne di qualità

La Fattoria Monticelli seleziona la carne delle migliori aziende locali, associate a Coldiretti Caserta, dove si reca personalmente per controllare la crescita e la gestione dell'animale. I prodotti provengono tutte da un territorio nell'arco di 50 km dal nostro punto vendita, valorizzando le antiche tradizioni degli allevatori della zona e riportando sulla vostra tavola carni fresche e salumi di estrema qualità.

Servizi

SALUMI

Andiamo molto fieri dei nostri salumi (salsicce, prosciutto, capicollo, salsiccia sotto sugna, porchetta e non solo) che rappresentano pienamente il territorio casertano e delle sue aree naturali protette. Prodotti in modo naturale d’inverno, che è il momento migliore per la stagionatura, senza allergeni né sostanze di laboratorio, rispettano meticolosamente sia le normative attuali che le regole non scritte della tradizione contadina della zona.

CARNE FRESCA

Dal bovino al maiale fino alla tipica bufala, Monticelli sceglie di persona e seleziona gli allevatori, tutti operanti nel raggio di 50 km, per i propri tagli di carne. Fatti consigliare da Antonio e dal suo staff, e potrai assaporare il vero gusto della carne da animali allevati in modo naturale nella zona e prevalentemente da razze autoctone.

Recensioni