Alla Macelleria Checconi la carne non è semplicemente un alimento, ma una vera espressione della cultura gastronomica umbra. La conoscenza dei tagli, l’esperienza nella lavorazione e il rispetto dei tempi sono valori che accompagnano l’attività fin dal 1957, prima con Nunzia e Araldo, per arrivare dopo altre due generazioni ai fratelli Lucia e Francesco Checconi.
Dalle preparazioni più semplici (come le hamburger o i tagli di tutti i giorni) alle specialità pensate per la cottura domestica (spiedini, polli ripieni, involtini, persino wurstel fatti in casa), ogni proposta nasce con l’obiettivo di valorizzare il sapore autentico della materia prima.
Non possono poi mancare la porchetta preparata secondo la tradizione umbra, e i classici salumi del territorio, come prosciutto crudo, salame perugino, pancetta, capocollo e le tipiche salsicce secche.
Il rapporto diretto con il cliente permette inoltre di consigliare il taglio e la preparazione più adatti a ogni ricetta, trasformando la spesa quotidiana in un’occasione per riscoprire il gusto della tradizione e della buona carne.