Il gusto del Ponente ligure a km0

Nel paese di Cervo, uno dei borghi più belli d'Italia, nel 2021 ha aperto un'attività familiare che vuole offrire la bontà dei prodotti da forno liguri, preparati in modo tradizionale e con ingredienti a km0. Il Bastione prende il nome dal vicino Bastione di Mezzodì, a piedi del centro storico di questo paese della Riviera di Ponente, è a gestione familiare e pronto a deliziarvi dalla colazione fino alla cena, con un'ulteriore esperienza da offrire ai propri clienti: acquistare un pezzo di focaccia, di farinata o qualsiasi prodotto "street" e gustarselo in riva al mare, ascoltando le onde del Mar Ligure che si infrangono sugli scogli.

Servizi

CAVALLO DI BATTAGLIA

FOCACCIA AL FORMAGGIO come da tradizione ligure.

Non solo focaccia

La focaccia tradizionale al formaggio, secondo lo stile di Recco, è il fiore occhiello della produzione molto ampia e gustosa de Il Bastione. Lavorando con le tecniche tradizionali e ingredienti locali a km0, dalle farine ai condimenti, lo staff familiare della focacceria mette in vendita prodotti da forno (pane, grissini, lingue croccanti, ecc.) disponibili già dalla mattina, fragranti e capaci di accontentare i gusti classici e quelli più estrosi. Non manca la tradizione ligure, con la buonissima farinata calda e la focaccia genovese, semplice o in gustose varianti con prodotti locali. Su questo impasto, Il Bastione propone anche una gustosa scelta di pizze al taglio. Da non perdere i cornetti, croccanti e con impasto leggero per la lunga lievitazione, serviti semplici o riempiti con Nutella e altre creme.

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