GASTRONOMIA ARTIGIANALE "ECCELLENTE"

Portavalle nasce nel 2002 dalla volontà di Sergio Scarfò, mettendo sin da subito in tavola l'amore per la cucina tradizionale piemontese. Si specializza nella produzione di pasta fresca e gastronomia ispirata al territorio, cercando di soddisfare i clienti più esigenti con professionalità, esperienza e la qualità dei prodotti. Proprio questo impegno e dedizione hanno portato Portavalle ad ottenere nel 2008 il prestigioso e ambito riconoscimento di ECCELLENZA ARTIGIANA dalla Regione Piemonte.

Servizi

PASTA FRESCA ARTIGIANALE

La nostra produzione di pasta fresca artigianale parte da farine provenienti da grano coltivato e macinato in Italia, con cui creiamo i formati più conosciuti ed apprezzati della tradizione piemontese e ligure, come agnolotti, trofie, pansotti alla Genovese, gnocchi e tante altre varianti.

GASTRONOMIA

Portavalle sceglie materie prime di ottima qualità per offrire ogni giorni specialità di gastronomia fresche e buonissime. A cominciare dall’insalata russa, un’eccellenza piemontese e nostro cavallo di battaglia, passando per vitello tonnato, cappon magro, piatti creativi con il pesce, torte salate e anche i piatti tipici della cucina ligure, come la cima e il pesto alla genovese, preparato esclusivamente con basilico genovese DOP.

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