Forno Vantaggi Alfredo

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Panificio

Forno a legna e specialità umbre

Dal 1840, il sapore autentico del pane umbro

Nel piccolo borgo di Strettura, tra Spoleto e Terni, il Forno Vantaggi Alfredo custodisce una storia che affonda le proprie radici nel 1840. Da oltre un secolo e mezzo questa storica attività rappresenta un punto di riferimento per chi ricerca il vero sapore della panificazione artigianale umbra. Generazione dopo generazione, la famiglia Vantaggi continua a tramandare tecniche, ricette e lavorazioni che rispettano la tradizione, utilizzando farine selezionate, ingredienti di qualità e una lenta lievitazione naturale. Il profumo del pane appena sfornato e la cottura nel tradizionale forno a legna raccontano una storia fatta di passione, esperienza e amore per il territorio, regalando ogni giorno prodotti genuini che conservano il gusto autentico di una volta.

UN PANE CHE E' STORIA

TRADIZIONE UMBRA

GENUINA ARTIGIANALITA'

Servizi

CAVALLO DI BATTAGLIA

Il simbolo del Forno Vantaggi Alfredo è senza dubbio il celebre Pane di Strettura, autentica eccellenza della tradizione umbra. Preparato secondo un’antica ricetta e scrupolosamente cotto nel forno a legna, si distingue per la caratteristica crosta spessa, croccante e dal caldo colore dorato, impreziosita da un delicato aroma affumicato. All’interno custodisce una mollica morbida, compatta e perfettamente alveolata, ideale per accompagnare i sapori intensi della cucina regionale. Come vuole la tradizione umbra, il pane è rigorosamente “sciapo”, senza sale, caratteristica che lo rende il perfetto compagno di salumi, formaggi, olio extravergine d’oliva e di tutte le eccellenze gastronomiche del territorio. Un prodotto che ancora oggi racconta la storia e l’identità di Strettura.

Sforna la tradizione

Accanto al celebre pane, il Forno Vantaggi Alfredo propone ogni giorno un’ampia selezione di specialità dolci e salate preparate con la stessa cura artigianale che lo contraddistingue da oltre 180 anni. Dalla fragrante pizza bianca alla pala ai dolci da forno tipici della tradizione umbra, fino alla raffinata pasticceria secca, ogni prodotto nasce da ingredienti genuini, lavorazioni lente e cottura nel forno a legna, capace di conferire aromi e consistenze inconfondibili. Ogni sfornata è il risultato di esperienza, pazienza e rispetto delle antiche ricette, valori che rendono il Forno Vantaggi un luogo dove il passato continua a vivere attraverso il gusto e dove ogni cliente può riscoprire il piacere della vera arte bianca italiana.

Gallery

Recensioni

Prodotti fantastici, la maggior parte prodotti da loro stessi. Cose immancabili da prendere, il loro pane ed il prosciutto crudo tagliato a mano. Tappa fissa quando si è di strada.

Francesco Luciani

Assolutamente buonissimi tutti i prodotti da forno, dalla pianificazione assortita di alta qualità alla produzione dolciaria variegatissima e originale, da provare assolutamente ❤️

Archi Zark

Pane cotto al forno fantastico, salsicce di fegato ottime, gentilezza e simpatia sono di casa. Ogni volta che passo da Strettura mi fermo a fare la spesa qui, consigliatissimo.

Marco Micarelli

Uno scrigno di bontà: pane pizza salumi buoni buonissimi.

Gemma Del Mancini

Quando sono di passaggio in quelle zone, faccio sempre un salto nel negozio di Vantaggi.
Trovo, oltre all’ottimo pane, formaggi e salumi sopraffini per ritemprare il corpo e lo spirito.
Peccato la distanza…..ma volendo mi spediscono ciò che voglio.

Carlo Maria Vitali

Pane cotto a legna, salumi realizzati da loro (provate le coppiette!), una buonissima torta al formaggio e accoglienza amichevole in una bottega come oramai non se ne trovano più. Prezzi onestissimi. imperdibile.

Benedetto Evangelista

Sono tutti ADORABILI e un bacio alla nonnina!

Yerma Scarponi

Alimentari e produzione propria di salumi e forno del famosissimo pane di STRETTURA.
Bontà di ogni tipo, Guanciale , Salsicce secche, Salami con varie macinature, Ciausculo (per chi non lo conoscesse è un salame fresco che ha breve maturazione e rimane morbido con colorazione rosacea), Coppiole, formaggi di varia stagionatura, dolci e biscotti di produzione propria. Oltre a queste bontà è fornito di tutto veramente come un grande supermercato, ogni cosa, moltissime cantine e tipologie di vini, amari liquori e tanto altro.

Massimo Pallucchi

Titolari gentili e simpatici! I prodotti sono tutti genuini e ottimi con prezzi davvero onesti. Un alimentari super con all’interno di tutto e di più! Cosa darei per avere un negozio simile sotto casa mia! Se vi trovate a passare come turisti da queste parti vi consiglio di fermarvi e assaggiare i loro prodotti..

Vincenzo Gasbarro

Norcineria spettacolare, prodotti del territorio buonissimi e proprietario simpaticissimo che ti spiega tutto. Ci sono venuta molte volte, è sempre una scoperta di cose nuove.

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