Nel 1997, quasi per scherzo, Filippo Falzone comincia a fare il bartender nella sua Canicattì e nei dintorni. Ignorava probabilmente che quella passione sarebbe diventata per lui ben più di una professione. Protagonista in tanti eventi, soprattutto i diciottesimi, in cui è solito "svezzare" i festeggiati con un cocktail fatto bere direttamente dallo shaker. Nel corso degli anni, Filippo è diventato anche: formatore di giovani bartender; consulente per locali e startup; imprenditore con il servizio di bar catering per eventi; brand ambassador di Fabbri; due volte Campione Regionale di Sicilia A.B.I. (Associazione Barmen Italiani). Lo "svezzatore" è sempre attivo e pronto a diffondere l'arte del bartending.