Inutile girarci intorno: da oltre 35 anni, Agnese innova la pizza rendendola ogni giorno più buona. Dal lievito madre alla lievitazione lunghissima, fino alla cottura nel forno a legna e ad ingredienti ultra selezionati dal territorio con accostamenti originali e creativi, dovrai per forza venirci a trovare per provarla.

Non solo pizza… Ogni giorno nel suo ristorante Agnese e il suo staff vi fanno assaggiare pasta interamente fatta mano, carne tutta cotta nel forno a legna, piatti della tradizione ciociara/laziale, formaggi fatti con latte di pascoli locali e stagionati con erbe selvatiche del posto, dolci super golosi e non solo. Tutto valorizzando le meraviglie di questo territorio, come i prodotti stagionali del proprio orto, i funghi, i frutti di bosco da loro coltivati, ma anche l’abbacchio e il vino Cesanese di Affile.