Ai piedi del Parco Nazionale del Pollino, a Castrovillari, il Caseificio Artigianale Di Cunto racconta una storia di famiglia, passione e rispetto per la tradizione casearia calabrese. La produzione nasce dal legame diretto con l’allevamento e dalla scelta di valorizzare il latte delle proprie vacche di razza Podolica, una risorsa preziosa che custodisce i sapori e l’identità del territorio. Ogni formaggio prende forma attraverso lavorazioni artigianali attente, nelle quali esperienza manuale e conoscenza delle materie prime sono fondamentali. Dai latticini freschi, preparati per portare in tavola tutta la bontà del latte, ai formaggi stagionati che maturano lentamente, ogni prodotto esprime una filosofia semplice: preservare la genuinità, rispettare i tempi naturali e offrire sapori autentici, profondamente legati alla Calabria e alla sua cultura gastronomica.