L'anima genuina di un vino poco conosciuto

La Toscana del buon vino non si ferma al Chianti o a Montalcino. A Massa, Giorgio e Piera portano avanti la coltivazione della vite e la produzione di vino in modo "eroico", su un'area di 5 ettari completamente terrazzata ai piedi delle Alpi Apuane. Il Moretto tiene salda la tradizione vinicola massese, accompagnandola con prodotti genuini (ortaggi, salumi, formaggi, confetture e non solo) nati nella azienda agricola e che comunicano al 100% la passione e l'attaccamento al territorio di questa realtà familiare.

Servizi

Vino

La viticoltura eroica de Il Moretto ci consegna una serie di vini bianchi e rossi di grande personalità, a testimonianza di un terroir complesso ma che sa ripagare i prodotti, e di una produzione più possibile naturale. Tra i prodotti di punta ci sono sicuramente i vini della DOC Candia dei Colli Apuani:
  • “Arual”, Vermentino DOC pluripremiato a livello italiano e non, vero fiore all’occhiello de Il Moretto
  • “Terrazzato Nobile” e “Cicchebao”, bianchi secchi che associano al Vermentino i profumi di Malvasia e Albarola;
  • “Gran Moro”, rosso giovane con Merlot, Cabernet e Sangiovese;
  • “Coniraya”, rosso dal carattere più “toscano” grazie alla presenza di Sangiovese e Merlot e con un passaggio in barrique.
  • Da non perdere il rosato e il “Brezza”, 100% Vermentino.

Gastronomia

Un calice di buon vino si gusta ancora di più con accanto prodotti gastronomici di grande qualità e che testimonia direttamente il rapporto con il territorio. Nella tenuta si offrono taglieri con salumi tipici del territorio apuano (come il Salame Apuano o la “mortadella”, che nulla ha a che fare con l’omonimo salute bolognese), formaggi (come lo Scoppolato di Pedona e altri a base di pecora e capra), verdure dell’orto aziendale, confetture di produzione propria di more e altri frutti della zona, miele e specialità cucinate, come il castagnaccio ed altri.

Recensioni