Antica Pizzeria De’Bacci

Dalla pizza alla cucina toscana, nel cuore delle colline pisane

A pochi chilometri da Pisa, nella cittadina di Perignano, un locale storico porta avanti la sua tradizione gastronomica di qualità: è l'Antica Pizzeria de'Bacci. Partendo da un impasto unico e apprezzatissimo, questa attività è conosciutissima nel territorio per le pizze e focacce toscane, a cui sa però unire un'offerta di tutto rispetto di cucina tipica toscana, sia di terra che di mare. La sua location curata e il bellissimo giardino attrezzato ne fanno il posto ideale per pranzi e cene fuori, e per tantissimi eventi privati.

Servizi

Pizze e focacce

Un mix di farine selezionate ed una lievitazione per il tempo necessario a creare una base fragrante e leggera, sono le caratteristiche principali della pizza de’Bacci in stile pisano, cotta rigorosamente nel forno a legna. Ai gusti classici, alla pizzeria piace valorizzare le eccellenze del territorio, come il lardo di Colonnata o il pecorino toscano, ma anche offrire un prodotto sfizioso e gustosissimo come le tipiche focacce, semplici e farcite con i saporiti salumi del territorio.

Cucina tipica toscana

De’Bacci non è solo pizza, ma con il suo esperto e creativo staff mette in carta piatti della cucina toscana che abbracciano sia i sapori forti dell’entroterra, sia l’eleganza di ciò che sa offrire il vicino Mar Tirreno. Ed ecco quindi uscire dalla cucina la prelibata carne toscana, dalla Fiorentina a gustose tagliate, ma anche gustata cruda come carpaccio. I taglieri con salumi e formaggi locali, verdure dell’orto servite sottolio e confetture artigianali, accompagnati dalla focaccia, sono il biglietto da visita e il primo approccio da sogno con la cucina de’Bacci. Senza dimenticare il tocco più fine dato dai piatti di mare: antipasti, primi e secondi che valorizzano pescato del giorno, frutti di mare, polpo e crostacei pescati localmente.

Eventi

Sia nelle stagioni fredde che in primavera ed estate, l’Antica Pizzeria de’Bacci può ospitare eventi privati, banchetti e ricevimenti per tutte le occasioni. La grande professionalità dello staff, la versatilità degli ambienti e la possibilità di creare menù personalizzati per tutte le esigenze sono il top per chi cerca la sicurezza di realizzare il suo pranzo (o cena) evento perfetto. Durante la bella stagione, il grande giardino del locale, attrezzato con gazebi di legno e giochi per bambini, è l’ideale per ampliare la portata dell’evento e fornire momenti indimenticabili agli invitati.

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