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Forno Benassi

Dal 1936

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Il gusto del forno a legna dall'Emilia

Nel cuore di Correggio (RE), dal 1936 il Forno Benassi porta avanti una storia fatta di passione, artigianalità e autentici sapori emiliani. Una tradizione di famiglia che, generazione dopo generazione, ha trasformato questo storico panificio in un punto di riferimento per chi ama il profumo del pane appena sfornato e le specialità della cucina reggiana. Pane, pizza, focacce, dolci da forno, biscotti, ciambelle e torte personalizzate raccontano ogni giorno un modo di lavorare attento alla qualità delle materie prime e alla genuinità degli impasti. Un patrimonio gastronomico che guarda al futuro senza dimenticare il gusto di una volta.

IL FORNO DEL PAESE

GENUINITA' ARTIGIANALE

"IL" GNOCCO

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CAVALLO DI BATTAGLIA

Se c’è una specialità capace di raccontare più di ogni altra l’identità del Forno Benassi, è senza dubbio “Il Gnocco”. Una ricetta antica, frutto di ricerca, sperimentazione e di una lunga lavorazione, custodita dalla famiglia e tramandata nel tempo. Non un semplice prodotto da forno, ma una vera eccellenza di Correggio, riconosciuta anche con il prestigioso Premio Massimo Alberini dell’Accademia Italiana della Cucina, apprezzata anche da uno dei più famosi nativi di Correggio, il cantante Ligabue. Il suo gusto inconfondibile lo ha reso una delle specialità più amate del territorio e il vero cavallo di battaglia di un forno che ha fatto della tradizione la propria firma.

Sfornare la tradizione

Ogni giorno il Forno Benassi sforna un’ampia varietà di prodotti capaci di portare in tavola il sapore autentico della tradizione emiliana. Dal pane alla pizza, dalle focacce alla piccola pasticceria, fino alle specialità del territorio come erbazzone e scarpasot, ogni preparazione nasce da una lavorazione artigianale attenta e dall’utilizzo di ingredienti selezionati. La produzione comprende anche crostate, ciambelle, biscotti e torte personalizzate, mentre per le festività arrivano le specialità della tradizione, come panettoni, colombe artigianali, pastiera e gli apprezzatissimi dolci del Carnevale. Sapori genuini, ricette di famiglia e cura quotidiana: così la tradizione continua a vivere.

Recensioni

Piccolo ma famoso forno di Correggio
Prodotti molto buoni, soprattutto il loro gnocco

Luca Franchi

Ottimo erbazzone e gnocco al forno. Stria deliziosa. Disponibilità del personale professionale

Vincenzo Tangari

Commessa gentilissima, gnocco e pizza stratosferici e prezzi nella norma! Comprare al FORNO BENASSI è un obbligo se passi da Correggio!!!!

Elia Pergreffi

Non solo pane al forno Benassi, se passate di qui non dimenticate di assaggiare il mitico gnocco al forno o come si dice dalle nostre parti “IL GNOCCO”. Tutto super top

Massimo Mazzei

Gnocco al forno della tradizione correggese nella via più suggestiva del borgo, via dedicata a Maria, madre di Gesù.

Federica Cipolli

Forno rinomato e anche caffetteria ..pane di ogni genere ..torte, dolci, pasticcini pizze il famoso erbazzone reggiano e il famosissimo gnocco cotto al forno il più buono di Correggio

Angy D

Eccellente forno che offre prodotti di qualità. Primeggia su tutti uno splendido gnocco soffice e morbido.

Giampaolo Bergamini

Che gioia,dopo molti anni son tornata a Correggio anche se x pochissimo….ottimo l’erbazzone,lo gnocco fritto 😋😋😋😋

Anna Maria Barcellona

Ci vado da quando ero bambina e la qualità è sempre al top
Il gnocco poi…
.😍😍😍😍

Paola Signorelli

Il miglior gnocco di sempre ottimo pane e ottimi lievitati

Riccardo Bergonzini

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